garlic potato

                                                Garlic Potato

Ingredients                                                      Qnty.
Potato                                                          450 gm.
butter                                                           50 gm.
garlic                                                            30 gm.
seasoning                                                      to taste
parsley                                                          1 sprig

Method:

1. wash, peel and cut potatoes into wedges.
2. blanch potatoes in salted water. strain and cool.
3. when potatoes are warm add butter, garlic (chopped) and seasoning, and mix well.
4. put in a tray and roast in an oven till golden brown in color.
5. serve hot garnished with parsley.